Историјата на СМУГС „Д-р Панче Караѓозов“ е нераскинливо поврзана со развојот на медицинското образование во Македонија. Училиштето ги поставува темелите на својата образовна дејност во учебната 1945/46 година, кога во Скопје започнува организираното образование на медицински сестри и здравствени работници на македонски јазик. Ова го прави училиштето една од најстарите и најзначајните институции за средно медицинско образование во земјата.

Во создавањето на првото училиште за медицински сестри и техничари значајна улога имале д-р Панче Караѓозов, неговата сопруга Иванка Јовева-Караѓозова и медицинската сестра Славјанка Влахчева. Нивната работа придонела за создавање генерации стручен медицински кадар во период кога развојот на современиот здравствен систем во Македонија бил во своите почетоци.

Во годините што следувале, медицинското образование во Скопје постепено се проширувало со нови стручни насоки. Во 1947 година било оформено и државното училиште за забари-дентисти, а во 1953 година бил отворен отсек за забни техничари. Со развојот и интеграцијата на различните медицински образовни профили, во учебната 1972/73 година тие стануваат дел од Медицинскиот училиштен центар „Д-р Панче Караѓозов“.

Важна пресвртница во развојот на училиштето е 1973 година, кога е завршен современиот комплекс на Медицинскиот училиштен центар. Објектот е дело на истакнатиот македонски архитект Јанко Константинов и претставува дел од значајното архитектонско наследство на постземјотресно Скопје. Архитектонските извори го датираат проектот во периодот 1969–1973 година.

Денес, СМУГС „Д-р Панче Караѓозов“ ја продолжува традицијата започната пред повеќе од осум децении — создавајќи нови генерации здравствени професионалци, водени од знаење, одговорност и хуманост. Училиштето и денес функционира како стручно средно училиште од медицинската област под надлежност на Град Скопје.